Bourgogne...

Het wijngebied Bourgogne

Na Bordeaux is Bourgogne het beroemdste Franse wijngebied terwijl het wijngebied maar een tiende van Bordeaux beslaat. Er worden echter mooie, elegante wijnen met grootse namen gemaakt: La Romanée, La Romanée-Conti, Le Chambertin, Le Montrachet, Pommard, Volnay. Het ligt in het noordoosten van Frankrijk en is verdeeld in 5 wijngebieden: Chablis, Côte-d’Or, Côte Chalonnaise, Mâconnais en Beaujolais. Beaujolais is de vreemde eend in de bijt. Hier wordt de rode wijn van de gamay-druif gemaakt terwijl in de rest van de Bourgogne de wijn van de pinot-noir druif wordt gemaakt en de witte wijn van chardonnay. Dit lijkt simpel, maar door de enorme versnippering van het wijngaardbezit smaken de wijnen heel verschillend. Dit ontdek je als je al proevend van noord naar zuid gaat. Proef de chardonnay in Chablis en vergelijk deze met de chardonnay in bijvoorbeeld Meursault. Rij de prachtige Grands Crus-route langs en door de pittoreske wijndorpen, de mooiste wijngaarden en stop af en toe in een wijndorpje als Gevrey-Chambertin om bij de plaatselijke ‘bar a vin’ een glaasje te drinken. Vergeet het wijnstadje Beaune niet met op zaterdagochtend een fantastische markt, bourgondische restaurants en natuurlijk gerenommeerde wijnhuizen. Verder naar het zuiden kom je in het meer betaalbare deel van de Bourgogne, geen Grands Crus maar wel mooie wijnen. Op de terugreis is een stop in de Bourgondische stad Dijon aan te raden, wat een sfeer, wijn, gastronomie en cultuur!
Onze ontdekkingen in de Bourgogne zijn ware pareltjes die je zelf niet gauw tegenkomt.