De reis neemt je mee naar de hoofdstad Lissabon waar je kennis maakt met Nuno. Nuno is een vermaarde chef in Portugal die bekend staat als een vernieuwer. Hij herinterpreteert vooral traditionele gerechten op een creatieve en verfijnde manier. De smaakcombinaties zijn innovatief en verrassend. Hij gebruikt de beste ingrediënten, liefst biologisch en binnen de seizoenen. Nuno’s restaurant ligt in een fraai, opmerkelijk complex, in de stad. Het is een soort Lissabon-versie van de Amsterdamse Westergasfabriek maar dan op kleine schaal.
Tijdens deze kookreis staan er 2 masterclasses op het programma die ongeveer 2 uur duren. De eerste richt zich op schaal- en schelpdieren en vis en de tweede meer op vlees. In elke class bereid je samen met de master chef en zijn team 4 à 5 gerechten. Het is een combinatie van demonstratie en ‘hands on cooking’. Een aantal voorbeelden van gerechtjes die gemaakt worden zijn: gegrilde inktvis ‘Nuno style’ met oesters uit Setubal, Portugese kroketjes, mirandela kalfsvlees met cantharellen.
De chef deelt graag zijn passie met jullie en het is dan ook een feest om samen met hem in zijn keuken te koken.
Naast koken bestaat deze reis uit genieten van mooie – vooral biologische – wijnen en heerlijk eten in ‘happening’ Lissabon.
De reis begint op donderdag en je wordt in de middag in het hotel verwacht. Het is een in moderne stijl gerenoveerd, imposant historisch hotel uit het begin van de 20e eeuw, dicht bij het plein Praça Marquês Pombal. Vanavond dineer je in de oude stad, in een charmant en authentiek restaurant, echt een van Lissabons beste klassieke restaurants. Het is gevestigd in een 18-eeuws herenhuis, in de sfeervolle Lapa buurt. Hier wordt puur en met de lokale producten de Portugese keuken gekookt; de chef is buitengewoon succesvol. Je kan een driegangenmenu van de kaart uitkiezen, hier zullen bijpassende wijnen bij geschonken worden.
Vrijdag in de ochtend is er een wandeling met een enthousiaste Lissabonkenner waarbij de oudste buurten van Lissabon – Baixa, Alfama en Graça – bezocht worden. Dwalend door steegjes en over pleinen legt hij de culturele en historische context van deze wijken uit.
De middag kun je vrij invullen want pas aan het einde van de middag word je verwacht door master chef Nuno voor de eerste kookles gevolgd door het diner met mooie Portugese wijnen.
Op zaterdag begint de tweede kookles rond 11:00 uur. De kookles wordt ditmaal gevolgd door de lunch en de sommelier selecteert er weer mooie wijnen bij.
Na de lunch heb je ruim de tijd om Lissabon verder te ontdekken. Voor ’s avonds geven we je graag een lijstje mee met onze favoriete restaurants.
Op zondag is de kookreis na het ontbijt ten einde.
Dag 1: Aankomst in Lissabon, Hotel Zenit
Dag 2: Lissabon, Hotel Zenit
Dag 3: Lissabon, Hotel Zenit
Dag 4: Einde reis
Wil je deze kookreis combineren met een wijnarrangement in naastgelegen wijngebied? Neem contact met ons op voor de mogelijkheden!
- Overnachtingen in de genoemde accommodaties
- Ontbijt
- Twee exclusieve masterclasses van chef-kok Nuno
- 3-gangen diner inclusief wijn op de dag van aankomst
- Diner na de masterclass met mooie bijpassende wijnen
- Lunch na de masterclass met mooie bijpassende wijnen
- Privé wandeling door de historische wijken van Lissabon
- 24 uur nood-assistentie
- Handige app voor Android en iOS
- Persoonlijke uitgaven voor drankjes e.d.
- Lunches en diners (tenzij anders vermeld)
- Autohuur, brandstof en eventuele parkeerkosten
- Vliegtickets
- Reis/bagage/ongevallen- en/of annuleringsverzekering
- Administratiekosten t.w.v. EUR 35,- per boeking
- Calamiteitenfonds ad EUR 2,50 per boeking
- Bijdrage SGR ad EUR 5,- per persoon
Uiteraard kun je naar wens de reis uitbreiden. Het is mogelijk om langer op iedere plaats te verblijven of deze route te combineren met onze andere routes. Neem hiervoor contact met ons op.
Tijdens een autovakantie met eigen vervoer heb je alle vrijheid om zelf de route te bepalen. Je kunt zoveel bagage meenemen als je zelf wilt en gaat heerlijk ontspannen in jouw eigen vertrouwde auto op vakantie. De reis begint al zodra je de voordeur uitstapt. Zie je onderweg een mooie fotostop of een picknickspot? De vrijheid is aan jou, stap uit en geniet!
Heb je geen of een wat oudere auto? Wij bieden de optie om op locatie een auto te huren. Neem gerust contact met ons op voor de mogelijkheden!
De vanafprijzen zijn, indien een vlucht opgenomen is in de reis, afhankelijk van de gekozen vertrekdatum, luchthaven en onder voorbehoud van wijzigingen van het vluchttarief gedurende het boekingsproces.
Op deze reis zijn de ANVR voorwaarden en Aanvullende touroperator voorwaarden van toepassing: zie algemene-voorwaarden.
Wij zijn aangesloten bij ANVR, SGR, SGRZ en het Calamiteitenfonds.
Vermelde reissommen per vertrekdatum per persoon worden zoveel mogelijk up-to-date gehouden volgens de laatste prijswijzigingen van luchtvaartmaatschappijen. Het kan helaas soms voorkomen dat vluchttarieven plotseling enorm stijgen na de laatst gedane prijsupdate. Hier heeft de touroperator geen invloed op. In dit geval kan Cazebonne na boeking een voorstel doen voor een andere vertrekdatum en/of vertrekluchthaven. Aanvaarding van dit voorstel zal altijd in overleg met de klant zijn.
Onze reizen zijn op aanvraag. Op aanvraag betekent dat niet alle onderdelen van de door jou uitgekozen reis direct beschikbaar zijn. Indien je een reis op aanvraag boekt, proberen wij dit onderdeel voor je te reserveren. Als alle onderdelen beschikbaar zijn, maken wij de reis definitief. Dit houdt in dat je deze niet meer kosteloos kunt annuleren. Indien niet alle accommodaties gereserveerd kunnen worden, zullen we je een andere mogelijkheid proberen aan te bieden. Als de reissom hierdoor hoger wordt, laten wij je dit natuurlijk weten. Indien je niet akkoord gaat met de alternatieve accommodatie, wordt de boeking kosteloos voor je geannuleerd en komt de aanvraag te vervallen.
Het bezoek aan de wijnhuizen en de diners bij de restaurants zijn onder voorbehoud. Indien een bezoek niet mogelijk is wordt het bezoek verplaatst qua dag of tijd of er wordt een vergelijkbaar alternatief gereserveerd. Vanzelfsprekend blijft de sfeer van de reis behouden!
Omdat wij je alle vrijheid bieden, is het voor ons vrijwel onmogelijk een routebeschrijving van plaats tot plaats te verstrekken. Er is ongelooflijk veel te zien, en voor ieder is er wat wils. Ons advies is dan ook: koop voor vertrek een goede wegenkaart of neem een navigatiesysteem mee en schaf een uitgebreide reisgids aan om zo de mooiste plekjes te ontdekken.
Voor vertrek ontvang je informatie over onze handige mobiele applicatie. Deze is geschikt voor Android en iOS en geeft je toegang tot informatie over de reis. Onder andere jouw reisprogramma, adressen van de accommodaties en tips en tricks behorend bij je route heb je zo altijd direct bij de hand.
Aangenaam charme 4-sterren hotel. Het betreft een in understated moderne stijl gerenoveerd imposant historisch pand uit het begin van de 20e eeuw. Het hotel is rustig gelegen in centraal Lissabon, dichtbij een handige metrohalte. Het hotel valt op door haar moderne elegantie. Alle kamers hebben parketvloeren, zijn zeer comfortabel ingericht en van alle gemakken voorzien (inclusief airco).
