Culinaire wijnrondreis Piemonte, Ligurië en Toscane

Ontdek wijnen als Barolo, Chianti, Vino Nobile di Montepulciano

Piemonte vormt samen met Toscane de referentie voor Italië als wijnland.
Wij combineren in deze rondreis de twee wijngebieden met Ligurië, wat landschappelijk gezien misschien wel het mooiste wijngebied van Italië is. Hier staan de wijnstokken op steile hellingen aan de kust. Piemonte is heuvelachtig en het meest bekend om de rode wijnen van de nebbiolo druif. De bekendste daarvan zijn Barolo en Barbaresco en de meer toegankelijke alternatieven Barbera en Dolcetto. Wij vinden de witte wijnen als Arneis en Gavi ook zeker een ontdekking waard. Toscane staat voor wijn en cultuur. Heuvels met cipressen, olijfbomen en wijngaarden. Prachtige oude steden en stadjes. De bekendste rode wijn zijn de Chianti, de Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano allemaal van de sangiovese druif. Nog een naam voor grote rode wijnen is Bolgheri. Deze DOC werd speciaal gecreëerd voor enkele experimentele maar prestigieuze wijnen die lange tijd buiten het ‘systeem’ vielen.
Tijdens deze wijnreis proef je mooie wijnen bij bijzondere wijnhuizen en logeer je op verrassende en zeer afwisselende locaties. Verder geniet je van de lokale gastronomie en proef je authentieke gerechten. Cultuur opsnuiven doe je ruimschoots in alle drie wijngebieden.

Dag 1
Je start deze wijnrondreis in het wijngebied Barolo in Piemonte. Hier hebben we een verrassend leuk en modern hotel voor je waar je je direct thuis voelt. Als je eerst incheckt dan kun je daarna even genieten in de wijnbar of op het terras van je eerste glas Barolo! Voor de eerste avond reserveren we een tafeltje op loopafstand van het hotel, in een restaurant met terras en een prachtig uitzicht over de wijngaarden. Hier wordt een prachtig verfijnd 4 gangen diner geserveerd met bijpassende wijnen.

Dag 2
Vandaag staat in het teken van Barolo. Op eigen gelegenheid kun je de twee pittoreske wijndorpen Barolo en la Morra verkennen en geniet je van een prachtig uitzicht over de wijngaarden.
We hebben een bijzonder bezoek op het programma staan. Want om de Barolo’s goed te leren kennen hebben we een afspraak gemaakt bij een familiebedrijf dat totaal zo’n 53 ha aan wijngaarden heeft, verspreid over de Langhe, Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Barolo, Novello, La Morra, Verduno, Grinzane Cavour en Vezza d ‘Alba. De wijnen worden gemaakt op de traditionele wijze, waarbij rijping plaats vindt in grote eiken vaten maar gebruik makend van moderne technieken. Ze produceren 8 Barolo’s die allemaal verschillend zijn, heel boeiend en leerzaam om deze verschillen te proeven.

Dag 3
Na het onbijt check je uit want vandaag ruil je Piemonte in voor Ligurië. Je rijdt via het wijngebied van de Barbaresco’s en hier heb je een afspraak met een bevlogen wijnboer die 7 hectare wijngaard in Barbaresco heeft. Hij maakt met veel kennis en liefde voor het wijnmakersvak voortreffelijke Barbaresco’s. Sinds kort maakt hij de witte Arneis omdat hij een hectare wijngaard erbij heeft kunnen kopen. Na de rondleiding en proeverij is het aan jezelf om bijvoorbeeld te lunchen of nog even naar de regionale collectie wijnen in de enoteca van Barbaresco te kijken.

Daarna rij je door naar Ligurië. We hebben een uniek plekje ontdekt waar je overnacht. Het is alleen lopend te bereiken, je parkeert je auto een stukje verder en volgt een wandelpad naar het huis waar maar 6 gastenkamers zijn, royaal en sfeervol ingericht met een lekker zitje en een fraaie badkamer. Alle kamers hebben uitzicht op zee! Niet alleen binnen is het hier bijzonder, buiten is een heerlijk terras met prachtig uitzicht waar je geniet van een glas wijn, goed gezelschap of een goed boek. De gastheer en –vrouw ontvangen je allerhartelijkst en koken de eerste avond Ligurische specialiteiten. Het 4-gangen diner wordt in hun restaurantje geserveerd. Ze gebruiken veel biologische ingrediënten, zoveel mogelijk regionale en kwalitatief hoogwaardige producten en dat proef je vanavond zeker. Bij het diner worden mooie wijnen geserveerd.

Dag 4
Na het ontbijt is het relaxen of naar Cinque Terre gaan en heerlijk Italiaans genieten!

Dag 5
Lekker ontbijten en dan langzaam naar het hartje van Toscane, de Chianti.
Midden in het Chianti wijngebied ligt een kasteel net buiten het centrum van het prachtige Gaiole in Chianti. Het is een Spa Resort in een oud klooster uit de 10e eeuw. Wat een bijzondere stek! Er zijn twee zwembaden (waarvan één verwarmd), een top restaurant met Michelin ster en een traditionele Osteria. De kamers zijn royaal met een Toscaans interieur en een panoramisch uitzicht over de vallei of de binnenplaats. Het buitenzwembad is voorzien van een waterval en een zonneterras waar je kunt zonnebaden. En er is een binnenzwembad met uitzicht op de omgeving. Het toprestaurant met Michelin ster bevindt zich in de historische ridderzaal van het kasteel en heeft een mooie wijnkaart met wijnen uit de Chianti, in de Osteria worden de heerlijkst authentieke gerechten geserveerd. Verder kun je gebruik maken van een sauna, een Turks bad, een fitnessruimte, een tennisbaan en een biljartkamer. Zij geven je graag advies over de vele wandel- en mountainbikeroutes in de omgeving. Hoe heerlijk om hier een paar nachten te verblijven! Je wordt in de middag verwacht en we raden je aan op tijd te arriveren, dan heb je alle tijd je te settelen in je kamer. Nestel je op het terras, bij het zwembad en geniet! De eerste avond eet je in de Osteria en krijg je na de antipasti een primi en aansluitend het hoofdgerecht en daarna een dolce. Samen met de lokale wijn is het een heerlijke Toscaanse avond.

Dag 6
Eerst natuurlijk alle tijd voor een heerlijk biologisch ontbijt en dan kun je heerlijk relaxen. Rond enen bezoek je een klein Chianti wijnhuis waar Daniela al op je wacht. Een klein, onbekend familiebedrijf waar ze respect hebben voor de natuur en biologisch werken. Daniela vertelt over haar wijnen en laat ze proeven met allerlei lekkere hapjes waardoor je gelijk geluncht hebt! De rest van de dag vul jezelf in.

Dag 7
Na het ontbijt raden we je aan om naar het zuiden van Toscane te gaan. Hier ligt op een fraaie heuveltop het historische plaatsje Montepulciano. Montepulciano is naamgever van een wijn die al sinds de 8e eeuw wordt gemaakt, de Vino Nobile di Montepulciano. Het stadje heeft die bekende, typische oud-Toscaanse uitstraling, met zijn smalle middeleeuwse straatjes en de fraaie Piazza Grande, omgeven door historische renaissance-gebouwen. We hebben een afspraak voor je gemaakt bij een van de toonaangevende wijnhuizen in Montepulciano. Kwaliteit staat hier hoog in het vaandel en ze zijn hier constant bezig om dit te verbeteren. Naast de Vino Nobile di Montepulciano maken ze hele mooie andere wijnen. Je krijgt een mooi rondleiding en proeft een aantal van hun wijnen.
Vanavond geniet je in het restaurant met Michelinster van een gastronomisch menu en bijpassende Chianti-wijnen. Er wordt hier op originele wijze gekookt, soms gebruik makend van traditionele gerechten maar dan omgetoverd tot innovatieve, elegante gerechten.

Dag 8
Na het ontbijt check je uit geniet je na van deze mooie wijnrondreis.

De ingrediënten

  • Twee overnachtingen in een verrassend leuk en modern hotel in Barolo inclusief ontbijt
  • Verfijnd 4-gangen menu met bijpassende wijn
  • Bijzonder bezoek aan een familie wijnbedrijf met uitleg en proeverij van 8 verschillende barolo’s
  • Bezoek aan een bevlogen wijnboer in Barbaresco met rondleiding, uitleg en proeverij
  • Twee overnachtingen op een uniek plekje in Ligurië inclusief ontbijt
  • Smaakvol 4-gangen diner met bijpassende wijn
  • Twee overnachtingen in een Spa Resort in een klooster uit de 10e eeuw inclusief biologisch ontbijt
  • 4-gangen diner met bijpassende wijn, water en koffie in de osteria bij je overnachtingsadres
  • Bezoek aan klein Chianti wijnhuis met uitleg, proeverij en heerlijke hapjes
  • Bezoek aan een toonaangevend wijnhuis in Montepulciano met rondleiding, uitleg en proeverij
  • Gastronomisch diner met bijpassende Chianti-wijnen in restaurant met Michelin-ster
De prijs voor deze achtdaagse wijnrondreis is gebaseerd op een 2-persoons kamer en bedraagt, afhankelijk van het type kamer en de periode, tussen de € 1925,- en € 2050,- per persoon.

 

ERVARINGEN VAN ANDEREN

Deel je ervaring met ons

Geef een reactie