Mousserende wijn, of het nu Champagne, Cava of Prosecco is, brengt feest en verfijning samen in één glas. De bubbels staan symbool voor vreugde, maar achter die sprankeling schuilt een eeuwenoude traditie.
De bekendste regio’s zijn:
- Champagne (Frankrijk): Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier.
- Penedès (Spanje): Cava van Macabeo, Xarel-lo en Parellada.
- Veneto (Italië) : Prosecco van de Glera-druif.
Ook in Portugal (Bairrada Espumante) en Duitsland (Sekt) worden kwaliteitswijnen gemaakt.
De bubbels ontstaan door een tweede gisting, waarbij koolzuur wordt vastgehouden.
- Méthode traditionnelle – hergisting op fles (Champagne, Cava).
- Charmat-methode – hergisting in tanks (Prosecco).
De wijn rijpt maanden tot jaren op zijn gist, wat complexiteit en aroma’s van brioche en amandel oplevert.
Elke druif voegt zijn eigen karakter toe: Chardonnay zorgt voor finesse, Pinot Noir voor structuur, Glera voor fris fruit. De stijl varieert van brut nature (zeer droog) tot demi-sec (lichtzoet).
Mousserende wijn past bij elke gelegenheid: als aperitief, bij oesters of bij desserts. Tijdens een reis door Frankrijk, Italië of Spanje ontdekt u hoe elke streek zijn eigen interpretatie van bubbels heeft. Ontdek de verschillen tussen de diepte van Champagne tot het fruitige karakter van Prosecco.
Mousserende wijn beleeft u het mooist op de plek waar de bubbels geboren worden:
- Champagne (Frankrijk): bezoek Reims en Épernay, proef direct uit de kelders van grote huizen én kleine producenten.
- Penedès (Spanje): nabij Barcelona ligt het hart van de Cava; combineer proeverijen met een verblijf in Montserrat of Sitges.
- Veneto (Italië): ontdek de heuvels van Conegliano en Valdobbiadene, waar de beste Prosecco DOCG wordt gemaakt.
- Bairrada (Portugal): minder bekend, maar geliefd bij kenners; elegante espumantes in een streek vol gastronomie.
Onze reizen door deze regio’s combineren wijn, cultuur en comfort, met verblijven in karaktervolle accommodaties en tijd om van het lokale leven te genieten.
Frankrijk | | 2 nacht(en) of langer
Frankrijk | | 2 nacht(en) of langer
Frankrijk | | 2 nacht(en) of langer
Frankrijk | | 2 nacht(en) of langer
Frankrijk | | 2 nacht(en) of langer
Frankrijk | | 2 nacht(en) of langer
Nederland | | 2 nacht(en) of langer
Frankrijk | | 2 nacht(en) of langer
Duitsland | | 2 nacht(en) of langer
Frankrijk | | 3 nacht(en) of langer