- In de Morvan, een regionaal natuurpark in het hart van Bourgondië, heeft het Nederlandse echtpaar Doede en Joke Vlaanderen zich genesteld in een voormalige Nonnenschool uit 1850. Vroeger gaven nonnen daar les, eerst aan meisjes en later aan kleuters. Sporen van hun aanwezigheid vind je terug in b.v. de oude schoolbel, die nog steeds de voorgevel siert.
Het is een imposant huis met een ziel, waarin met veel liefde en aandacht voor detail gezorgd wordt dat het de gasten aan niets ontbreekt. Tevens een eigen kapel waar diverse activiteiten  plaatsvinden en er is een mooie ommuurde tuin met oude fruitbomen en ook een jeu de boules-baan.

- Doede was de voormalige eigenaar en chef-kok van het inmiddels met twee Michelin-sterren bekroonde restaurant ” De Leest” in Vaassen.
Toen hij het Veluwe-landschap voor de Morvan verruilde, deed hij dat wel met de intentie om te blijven koken. Naast een goed lopende Chambre & Table d’Hôte, worden er kookcursussen georganiseerd, waarin men de fijne kneepjes van de Franse keuken leert in een sfeervolle, landelijke ambiance waarbij er een combinatie is gemaakt tussen modern comfort en respect voor de Franse cultuur.

- Je kunt op individuele basis inschrijven en de kookcursus gaat door wanneer er minimaal 4 personen ingeschreven hebben.

- Je wordt op zondag tussen 16:00 en 18:00 uur verwacht en hebt eerst tijd om je te settelen in één van de sfeervolle kamers (uiteraard met privé sanitair) en om 19:00 uur is er een gezamenlijk aperitief waarbij je met de andere deelnemers kennismaakt. Aansluitend vindt het diner plaats.

- De ochtenden ben je vrij en kun je zelf invullen. Je wordt om half drie in de keuken verwacht om te beginnen met de voorbereidingen van het diner dat jullie aansluitend gezamenlijk uitserveren en waarvan je gaat genieten.

- Op de binnenplaats bevindt zich de Cave, waarin inmiddels een interessante sortering wijnen opgeslagen ligt. In deze ambiance  worden wijnproeverijen gegeven.

- Op dinsdagmorgen kan de plaatselijke groenteman bezocht worden. Hij leverde aan de toprestaurants in Parijs en betrekt zijn eerste klas producten bij Rungis, de buik van Parijs, waar al het lekkers van de wereld in ruime mate ligt uitgestald.

- Donderdagochtend, na het ontbijt, is het helaas tijd om afscheid te nemen en is het weer huiswaarts te keren.
Maar je kunt terugkijken op een ideale combinatie: hobby en vakantie.

Nog even de ingrediënten op een rij:

• Vier overnachtingen
• Vier maal ontbijt
• Eén welkomstdiner met sprankelend aperitief
• Eén wijnproeverij in de cave
• Drie maal kookcursus en diner (exclusief drankjes)

Cursusschema 2012:

15 april – 19 april
29 april – 3 mei
13 mei – 17 mei
27 mei – 31 mei

30 september – 4 oktober
14 oktober – 18 oktober
28oktober – 1 november

Als je onderstaande gegevens zo volledig mogelijk invult en verstuurt, informeren wij je over de beschikbaarheid en sturen we je de beschrijving per e-mail toe.