Terug naar beschrijving
Reacties
Naam: Luuke
Datum: december
Het was een heerlijk weekend, ondanks het slechte weer. We hebben helaas geen bijzondere nieuwe adressen die we je kunnen recommanderen.
We hebben weer heerlijk gegeten, het was allemaal prima. Weer bedankt voor alles en wie weet tot een volgende keer!
We hebben weer heerlijk gegeten, het was allemaal prima. Weer bedankt voor alles en wie weet tot een volgende keer!
Naam: Helene
Datum: november
Wij genieten na van ons 'truffel' weekend.
Het zoeken naar de truffels met Dolly op zondagmorgen was een hele indrukwekkende ervaring en wat vond ze er veel. Knappe hond!
De middag ervoor hebben we veel kookinspiratie en waardevolle tips van de enthousiaste chef gekregen in de keuken.
Nog een tip voor andere bezoekers: bezoek ook de champagnehuizen in de buurt. Een prachtige streek om doorheen te rijden.
Het zoeken naar de truffels met Dolly op zondagmorgen was een hele indrukwekkende ervaring en wat vond ze er veel. Knappe hond!
De middag ervoor hebben we veel kookinspiratie en waardevolle tips van de enthousiaste chef gekregen in de keuken.
Nog een tip voor andere bezoekers: bezoek ook de champagnehuizen in de buurt. Een prachtige streek om doorheen te rijden.
Naam: Client
Datum: oktober
Het was een geweldig weekend, de les met Jean was erg leuk.
De wandeling met de hond Dolly was fantastisch. Een grote "buit" aan truffels en we hebben zelfs een aantal meegekregen. Eten in het hotel is prima.
De champagne visite moet je zoals door jullie aangegeven in de ochtend zijn voor een rondleidingmaar In de middag hebben wij alleen geproefd. Daarentegen hebben we de terugkomst van de jacht gezien wat een beleving was!
De wandeling met de hond Dolly was fantastisch. Een grote "buit" aan truffels en we hebben zelfs een aantal meegekregen. Eten in het hotel is prima.
De champagne visite moet je zoals door jullie aangegeven in de ochtend zijn voor een rondleidingmaar In de middag hebben wij alleen geproefd. Daarentegen hebben we de terugkomst van de jacht gezien wat een beleving was!
Naam: Luuk
Datum: oktober
Het was een geweldig weekend! Een goed hotel, hele aardige bediening en waanzinnig lekker eten met hele goede wijnen! Ook de workshop met de chefkok was heel interessant. Deze bevlogen man is echt een expert op het gebied van truffels! Zondag zijn we met de honden van de chefkok het bos in geweest en dat was een groot succes. De honden hebben heel veel truffels gevonden en aan het eind kregen we er zelfs een aantal mee van de chefkok! Super.
Dus zo al met al is het een super weekend geweest en hebben we er met volle teugen van genoten. Heel bijzonder! Hartelijk dank daarvoor!
Dus zo al met al is het een super weekend geweest en hebben we er met volle teugen van genoten. Heel bijzonder! Hartelijk dank daarvoor!
- De truffel is toch wel het symbool voor een feestmaaltijd. Wil je een keer genieten van een prachtig 'dîner aux truffes' en zien hoe de truffels 'geplukt' worden, dan kun je in de maanden september tot januari dit truffelarrangement reserveren.
- De reis bestaat uit drie dagen en twee nachten. Je komt op vrijdag aan in het hotel in Chaumont. Een goed hotel met vooral een keuken die zich uitstekend leent voor de kookdemonstratie.
's Avonds word je verwacht voor een diner dat bestaat uit een voorgerecht, hoofdgerecht, kaas en dessert.
- De volgende ochtend, na het ontbijt, kun je een bezoek brengen aan de markt waar je niet alleen truffels ziet liggen maar ook overheerlijke kazen en foie gras. En om half 11 staat er een afspraak gepland bij het familiebedrijf Peligri waar ze heerlijke en betaalbare champagnes maken. Naast een rondleiding is er een proeverij.
Voor je lunch ben je vrij om een restaurantje te kiezen.
- Rond 17:00 uur begint de kookdemonstratie in de keuken van het restaurant. Jean Genevois laat je zien wat je allemaal kunt doen met truffels en je zult versteld staan van de combinaties tussen bijvoorbeeld vis en truffel. 's Avonds proef je hetgeen je 's middags hebt geleerd. Maar liefst zes gangen met heerlijkheden!
- Na deze leuke maar best wel intensieve dag zul je heerlijk slapen en de volgende ochtend na het ontbijt neemt de chef-kok je mee naar een veld in het bos waar honden de truffels opsporen. Dat is echt een bijzondere belevenis! De truffels hier worden ook wel bosjuweeltjes genoemd of 'Tuber Uncinatum'. Anders dan in de Périgord, maar zeker niet minder. Na de truffelspeurtocht zit de truffelreis er op. We hopen dat je er van genoten hebt!
Nog even de ingrediënten op een rij:
- Twee overnachtingen
- Twee maal ontbijtbuffet
- Eén maal viergangen diner (exclusief drankjes)
- Eén maal gastronomisch diner (exclusief drankjes)
- Bezoek Cave
- Kookdemonstratie
- Eén maal truffels zoeken
Als je onderstaande gegevens zo volledig mogelijk invult en verstuurt, informeren wij je over de beschikbaarheid en sturen we je de beschrijving per e-mail toe.