De wijn ruikt vol en zoet, in de mond is hij krachtig, een tikkeltje mollig, zacht en fluwelig… Proef Port in Porto.

Je logeert in het oude centrum, in een sfeervol en intiem hotel. Het is een historisch pand dat onlangs geheel is gerenoveerd en omgetoverd tot een prachtig 4-sterren hotel. De kamers zijn van alle gemakken voorzien, inclusief privé badkamer en airconditioning.
Mooi centraal gelegen, dus je loopt zo naar de gezellige boulevard langs de Douro, de ‘Cais da Ribeira’.
Samen met Hugo wandel je door het historisch centrum en krijg je een kijkje in de geschiedenis van bijzondere plekken en monumenten.

’s Avonds dineer je in de wijk Foz, aan de monding van de Douro. In een charmant en gezellig restaurant maak je een heerlijke trip door de traditionele Portugese keuken! Met authentieke recepten en pure bereidingen heeft de chef zijn naam gevestigd in de beroemdste restaurants van Portugal.

De volgende dag neemt Hugo je eerst even mee naar een ‘must see’: het ‘Casa da musica’, het wereldberoemde concertgebouw dat is ontworpen door de Nederlandse architect Rem Koolhaas.

Daarna drink, doe en denk je Port. Om te beginnen bij de sfeervolle Portlodge, waar je een rondleiding krijgt en alle geheimen over port je worden toevertrouwd. Uiteraard gevolgd door een proeverij en lunch. Tijdens de middag kun je heerlijk ronddwalen in de steegjes van de oude stad, maar de kans is groot dat je toch nog andere porthuizen wilt bezoeken. De lijst met adressen van Hugo helpt je om de mooiste plekjes hiervoor te vinden.

Voor het diner hebben we een tafel gereserveerd bij een eigentijds toprestaurant met een fraaie eigen wijnbar, dat geroemd wordt om zijn moderne Portugese keuken en fantastische wijnkaart. De chef kookt creatief, zijn gerechten zijn licht en verfijnd en worden subtiel gecombineerd met mooie wijnen. Niet alledaags dus, en dat proef je.