Griekenland produceert momenteel prachtige kwaliteitswijnen die nog niet zo bekend zijn in Nederland.
Tijdens deze wijnrondreis van 21.09 tot 25.09.2012, maak je kennis met het wijngebied Macedonia, met tenminste 5 wijnhuizen en een eerlijke lokale keuken.
Dag 1, vrijdag 21.09.2012
Iedereen reist op eigen gelegenheid naar Griekenland.
Vanaf de luchthaven in Thessaloniki worden jullie per bus opgehaald door Carolina die deze reis begeleidt en je inwijdt in de Griekse wijnen.
We vertrekken vanuit Thessaloníki naar Amyntaio, een klein stadje (6000 inwoners) in het noorden van Griekenland. De route ernaar toe (160 km) voert langs een afwisselend landschap van moerasvlaktes via bergketens tot aan de hoogvlakte van Amyntaio.
Amyntaio ligt op 700 m hoogte en wordt omringd door meren en bergtoppen tot 2200 m. In de winter is het een skigebied. Van oudsher is deze streek ook wijngebied.
De eerste middag worden we bij het wijnhuis Ktima Alpha verwacht: het grootste wijnhuis van Amyntaio met 65 ha wijngaarden en de laatste technische snufjes in huis.
Wijnmaker Angelos Iatridis volgde zijn opleiding in Bordeaux. Naast de mooie lokale Xinomavro-druif heeft hij ook veel internationale rassen aangeplant, waardoor er bij de proeverij interessante vergelijkingen te maken zijn. De rondleiding begint in de wijnvelden, wordt vervolgd in het wijnbedrijf en afgesloten met de proeverij.
Het hotel voor de komende 2 nachten ligt aan het Vegoritidas-meer en is recentelijk in traditionele stijl gebouwd. Het is ruim van opzet en met veel aandacht voor detail ingericht en verzorgd. Plafonds en wanden laten je kennismaken met de stijl van een Macedonisch herenhuis. Voor het hotel ligt de tuin en een ruim terras.
Even lekker settelen en daarna zien we elkaar weer voor het diner in het vlakbij gelegen visrestaurant “O Theophilos”. De eigenaar/chef Georgios stelt een menu samen met diverse mezedes (hapjes) en lokale specialiteiten zoals forel en boterzachte karper van de grill.
Dag 2, zaterdag 22.09.2012
De volgende ochtend, na het ontbijt, genieten we in stijl want we gaan ‘afrodis’ proeven bij het Coöperatieve wijnbedrijf. ‘Afrodis’ is de naam voor de Griekse champagne en Amyntaio is het enige gebied waar de mousserende wijn van de Xinomavro-druif gemaakt mag worden.
Na de proeverij gaan we naar een lokale taverne uit de 19e eeuw voor een lichte lunch die kokkin Koula met de dagverse producten van het seizoen voor ons zal bereiden.
Aansluitend rijden we naar Lakkia en bezoeken we het jongste wijnhuis Ktima Karanika. Dit wijnhuis heeft 5 ha eigen wijngaard en wordt gerund door een Nederlands/Grieks echtpaar. Het ligt half tegen een heuvel en is trapsgewijs gebouwd.
Naast de mousserende wijn maken ze prachtige rosé en rode wijnen van de Xinomavro-druif.
’s Avonds gaan we voor een gastronomisch diner naar restaurant Kontosoros in buurdorp Xino Nero.
Nikos Kontosoros is een gewaardeerde kok, voor wie mensen uit Thessaloníki en zelfs uit Athene graag langskomen. Nikos zal voor ons bij elke gang een andere wijn serveren waarbij de lokale keuken de lokale wijnen zal begeleiden.
Dag 3, zondag 23.09.2012
Op de 3e dag, na het ontbijt checken we uit en gaan naar Naoussa (80 km). De rit is heel sfeervol, langs het Vegoritidasmeer, de met fruitbomen omzoomde wegen naar het rotsdorp Edessa en uiteindelijk via door wijngaarden omzoomde wegen naar het wijnhuis Kir-Yianni van Yiannis Boutaris.
Deze eigengereide man begon al in 1970 met zijn onderzoek naar de invloed van terroir op de Xinomavro-druiven. Zoon Stelios heeft inmiddels de leiding van dit 50 ha groot bedrijf en zal ons een interessante rondleiding door het wijnbedrijf en de wijngaarden geven. Bij de proeverij zullen we zeker de verschillen in terroir van Amyntaio en Naoussa kunnen vergelijken. Aansluitend genieten we van een eenvoudige “wijnmakerslunch” waarbij ook andere wijnmakers zullen aanschuiven.
Voor de liefhebbers staat er een bezoek aan het kleine, biologische wijnhuis Argatia (16 km van Kir-Yianni) op het programma. Eigenares Haroula specialiseerde zich in de klonen van de Xinomavro en schreef een uitgebreide studie over de 200 Griekse druivenrassen. Normaliter heeft een 100% Xinomavrowijn wat jaren nodig om op dronk te komen maar Haroula drinkt haar wijnen ook graag jong, dus van de laatste oogst! Bij de proeverij kunnen we haar voorbeeld volgen.
Vervolgens rijden we naar ons hotel, net even buiten Naoussa. Dit stijlvolle hotel heeft de warmte en sfeer van een bergpension met veel ‘grove’ steen en hout. De naar Griekse goden en helden genoemde kamers zijn ruim en comfortabel. Het hotel heeft ook een kleine maar intieme spa met sauna, hammam, whirlpool en massageruimte en er wordt een ‘wijntherapie’ aangeboden
Diegenen die niet naar Argatia gaan genieten misschien liever even van de Spa of gaan het stadje in.
Rond 21:00 uur ontmoeten we elkaar weer voor een diner in de oude stad van Naoussa.
De “Oinomagiremata” (wijnkeuken) is het gemoedelijke restaurant van de familie Tavoularis. Zoon Dimitris zal een menu samenstellen dat helemaal om de wijn draait.
Dag 4, maandag 24.09.2012
Vandaag rijden we naar Epanomi (130 km) voor een bezoek aan Ktima Gerovassiliou. Dit is het wijnbedrijf van één van de pioniers van de Noord-Griekse wijnbouw. Je krijgt een rondleiding door de wijngaarden, het wijnbedrijf en het wijnmuseum dat de (Griekse) geschiedenis van het wijn maken laat zien. Bij de proeverij maken we kennis met weer andere Griekse druivenrassen, geen Xinomavro dit keer, die regio hebben we bij Naoussa verlaten.
Vervolgens rijden we door naar Thessaloníki en het volgende hotel om in te checken. Het is een mooi hotel in een voormalig tabakspand, zonder franje en met een modern design, slechts 10 minuten van het grote plein in het centrum. De kamers zijn van een eenvoudige strakke chique en alle kamers hebben internet en een badkamer met bad.
De lunch is bij Negroponte in de Ladadiko-wijk waar de olijfoliehandelaren hun zaken deden. Voor de lunch serveert chef Giorgos een smaakvolle dagverse schotel en overheerlijke bijgerechten. Desgewenst begeleid door wijn of – meer traditioneel – een glaasje tsipouro, de Griekse versie van een Marc.
De rest van de middag heb je de tijd voor jezelf, tot 21:00 uur want dan vertrekken we voor het afscheidsdiner in een intiem fin-de-siècle-stijl restaurant. Binnen klinken jazz en de vrolijke stemmen van Thessalonikiërs; wij zullen waarschijnlijk de enige buitenlanders zijn. Het personeel is losjes maar attent, de menukaart toont via de gerechten het seizoen en de wijnkaart is indrukwekkend. We zouden al een wijn uit een andere streek kunnen proberen, als voorproefje voor een volgende Griekse wijnreis? Kortom, een waardig besluit van deze reis. In een historische stad maar met de blik kop de toekomst. Yamas! (Proost!)
Dag 5, dinsdag 25.09.2012
De volgende dag is er één transfer naar de luchthaven. Vertrek je op een andere tijd of dag dan kun je zelf een taxi nemen.
Nog even de ingrediënten op een rij
- Twee overnachtingen in een 2-persoonskamer in een hotel in Amyntaio
- Eén overnachting in een 2-persoonskamer in een hotel in Naoussa
- Eén overnachting in een 2-persoonskamer in een hotel in Thessaloniki
- Elke ochtend ontbijt
- Drie lunches (inclusief wijnen)
- Vier diners (inclusief wijnen)
- Ktima Alpha
- Coop Amyntaio
- Ktima Karanika
- Kir-Yianni
- Argatia (voor de liefhebber)
- Ktima Gerovassiliou
- Begeleiding door Carolina
- Transfer van en naar luchthaven
- Busvervoer naar de diverse bezoeken
Bezoek en proeverij bij wijnhuizen:
De prijs van dit vijfdaagse arrangement is op basis van een 2-persoonskamer en bedraagt € 699,- per persoon en op basis van een 1-persoonskamer € 875,- per persoon.
De enige voorwaarde is dat je voor 01.08.2012 reserveert.
Als je onderstaande gegevens zo volledig mogelijk invult en verstuurt, informeren wij je over de beschikbaarheid en sturen we je de beschrijving per e-mail toe.