Met Ellen op smakelijke ontdekkingsreis in Piemonte
In het hart van Piemonte glooien prachtige, groene heuvels tegen het decor van witte Alpentoppen.
Wijnland van Barolo’s en Barbaresco’s, van truffels en ‘bagna càuda’, van fijne chocolade en
pittige worsten. Het is hier onbekommerd genieten in de bakermat van de ‘Slow Food’ organisatie,
in 1986 opgericht in Turijn. Smaak, kwaliteit en diversiteit is het motto van Slow Food.
De kracht van de wijnen uit Piemonte is voor een groot deel te verklaren door de Piemontese
keuken: waar stevige wijnen gemaakt worden heerst een uitbundige en rijke keuken. En in Piemonte
is dat niet anders. Denk maar aan de witte truffel uit Alba, het vele wild in de bergen,
de krachtige kazen en uiteraard de risotto.
Begint er iets te kriebelen? Ellen neemt je graag mee op deze smakelijke ontdekkingsreis in Piemonte.
Gids
Ellen Dekkers, onze gids, wijnschrijfster en vinoloog vindt Barolo’s en Barbera’s beestachtig lekker.
“Wat nou mannenwijnen? Ik maak ze graag soldaat met mijn vriendinnen, lekker nazomeren buiten bij
een vuurkorf. Stuk gerijpte Fontinakaas en Taleggio op de plank en de avond kan niet meer stuk!”
Piemonte is haar lievelings wijngebied in Italië en ze kent er de ‘wijnweg’.
Periode
25.10 – 28.10, 4 dagen / 3 nachten.
Aantal personen
Minimaal 18 personen, maximaal 24 personen.
Vervoer
Eigen vervoer.
Hotel
Een charmant hotel in het sfeervolle dorpje Neive, tussen Alba en Asti. Het bestaat uit meerdere
historische gebouwen, een wijndomein, prachtige enoteca, restaurant en mooi ingerichte kamers met
soms antieke meubelen. En altijd een privé badkamer.
Programma
Dag 1, donderdag 25.10.2012
Iedereen komt op eigen gelegenheid aan en aan het eind van de middag verzamelen we voor een eerste
kennismaking met wijnen uit Piemonte. Ellen zal een toelichting op het programma geven en vervolgens
gaan we samen naar Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy in Barbaresco, een wijnhuis met een
uitstekende reputatie.
Na het bezoek en de proeverij gaan we naar het sfeervolle restaurant van het hotel waar we gefêteerd worden op een heerlijk diner met regionale specialiteiten en wijnen.
Dag 2, vrijdag 26.10.2012
De volgende ochtend krijg je een mooie route mee door het land van de koning der wijnen: Barolo.
We spreken af bij het historische wijnhuis Fontanafredda. Dit domein bestaat sinds 1932 en wordt
algemeen erkend als één van de betere Barolomakers van de regio.
Het was ooit het liefdesnestje van Vittorio Emanuele II, de eerste koning van Italië. Zijn maîtresse
schonk hem twee zonen en die maakten na zijn dood van het domein een prestigieus wijngoed. Er is
eerst een rondleiding en aansluitend een proeverij.
Vervolgens ben je vrij om te lunchen waar je wilt. We geven bij de route een aantal tips mee.
Dag 3, zaterdag 27.10.2012
Na het ontbijt staat er een bus klaar die jullie naar Alba brengt. Alba wordt gedomineerd door vijf 14e
eeuwse torens, een prachtige kathedraal en het gerestaureerde Palazzo Comunale. Elke zaterdag is er een
markt met volop verse producten zoals truffel die je zeker zult proeven.
Je hebt alle tijd om rond te kijken, te winkelen en te lunchen want we verzamelen pas in de middag weer om op truffeljacht te gaan. Een unieke ervaring! De ervaren truffeljager en de hond kennen het terrein en gaan respectvol om met de natuur en de truffelzones. Hij zal alles uitleggen en toelichten.
We rijden door naar het wijnhuis Pira Boschis in Barolo. Een klein familiedomein, nu in handen van Chiara Boschis, een vrouwelijke wijnmaakster die prachtige Barolo’s maakt en één van de ‘Barologirls’ wordt genoemd. Met haar passie heeft ze van het kleine bedrijf een ‘groots’ bedrijf gemaakt. Ze werkt organisch en produceert zo’n 12.000 flessen per jaar.
Na dit bezoek en de proeverij gaan we even terug naar het hotel om ons om te kleden en vervolgens naar het restaurant Ca’ del Lupo waar we vanavond genieten van een diner op basis van zwarte truffel en bijpassende wijnen. Dit restaurant is gerenommeerd in Piemonte om zijn vernieuwde Piemontese keuken.
Dag 4, zondag 28.10.2012Na het ontbijt is het tijd om afscheid te nemen en kan iedereen zijn eigen weg gaan. Voor diegenen die willen verlengen, we hebben leuke adresjes in Barolo en (de kaasstad) Bra.
Nog even de ingrediënten op een rij:
- Drie overnachtingen in een 2-persoonskamer in een sfeervol 3-sterren hotel
- Drie maal ontbijt
- Bezoek aan wijnhuis Barbaresco met proeverij
- Welkomstdiner met bijpassende wijnen
- Rondleiding Fontanafredda en proeverij
- Bustransport op zaterdag
- Bezoek aan Alba
- Truffeljacht
- Bezoek aan Barolo wijnhuis Pira Boschis en proeverij
- Diner op basis van truffels en harmoniërende wijnen
De prijs van dit vierdaagse arrangement bedraagt € 595,- per persoon op basis van een 2-persoons kamer.
De reis gaat door bij minimale deelname van 18 personen. De enige voorwaarde is dat je voor 01.06.2012 reserveert.
Wil je reserveren of heb je vragen?
Neem dan contact op met Cazebonne Vacances et Vin, 072 - 511 61 11 of via martha@cazebonne.nl