Ahr – het Duitse antwoord op Bourgogne
Een uurtje rijden van Aken, net onder Köln en Bonn, ligt één van de kleinste
wijngebieden van Duitsland, de Ahr. Klein maar fijn, zo presenteert het Ahrdal
zich. Het wordt ook wel het rode wijnparadijs van Duitsland genoemd.
Hier levert de pinot noir – of liever gezegd de Spätburgunder – voortreffelijke
mooie rode wijn. En de tweede druivensoort, de Frühburgunder (een mutatie van
de pinot noir) een bijzondere, zeer karakteristieke rode Ahrwijn.
De wijngaarden liggen in de vallei van de rivier de Ahr en het gebiedje
is heerlijk overzichtelijk om in drie dagen te leren kennen.
Gids
Ellen Dekkers, wijnschrijfster en vinoloog, neemt je graag mee om je in
een weekend van de Ahr te laten genieten en je kennis te laten maken met
Duitslands mooiste rode wijnen.
Periode
15.06 – 17.06.2012, 3 dagen en 2 nachten
Aantal personen
Minimaal 25 personen, maximaal 28 personen.
Vervoer
Eigen vervoer.
Hotel
Je logeert in een wijnhotel in Bad Neuenahr-Ahrweiler. Een kleinschalig hotelletje
op een wijngoed met 14 kamers die elk naar een druivensoort genoemd zijn.
Alle kamers zijn voorzien van balkon en privé sanitair. ’s Ochtends geniet je
hier van een heerlijk ontbijt.
Programma
Dag 1, vrijdag 15.06.2012
Aan het eind van de middag ontmoeten we elkaar in het hotel en voor diegenen
die eerder zijn is het wellicht leuk om alvast even te kijken in het centrum
van Bad Neuenahr-Ahrweiler. De romantische vakwerkhuizen van Ahrweiler worden
omgeven door een oude stadsmuur terwijl het centrum van Bad Neuenahr veel moderner is.
Er zijn allerlei kuur- en wellnesscomplexen.
We bezoeken het wijngoed dat bij het hotel behoort. Het is één van de topwijnhuizen van het Ahrdal met 15 hectare wijngaard, Weingut Burggarten, al generaties van de familie Schäfer. “Wijn is ons leven” zegt Paul Schäfer en dat is zonder meer wat je hier voelt. Het samenspel van traditie en innovatie in de wijngaard en in de kelder is hier het recept! Naast prachtige wijnen maakt de familie ook Sekt, Weinbrand (soort cognac), druivensap en jam.
Na de rondleiding en proeverij lopen we naar een restaurant waar een heerlijk 3-gangendiner met regionale specialiteiten en bijpassende wijnen op je wacht. De keuken wordt hier geleid door de sterren kok Hans Stefan Steinheuer die ook een sterrenrestaurant heeft.
Dag 2, zaterdag 16.06.2012
Na het ontbijt gaan we naar het Wijninstituut in Bad Neuenahr. Hier worden veel cursussen
gegeven aan professionals en liefhebbers. Wij hebben hier een klein seminar van een uur over
de zintuigelijke beleving van wijn.
Daarna gaan we een stukje van de ‘rode wijngaard wandelroute’ doen door de wijngaarden Rosenthal en Silberberg. Hier zie je duidelijk het verschil in druivensoort en terroir. De wandeling duurt ongeveer 2 uur, je hebt goede schoenen nodig. Het is niet zo steil als in de Moezel maar in het begin is er een kleine klim, daarna valt het mee. Na de wandeling kan iedereen even op z’n eigen manier uitblazen en lunchen.
Later in de middag verzamelen we in het hotel om gezamenlijk met een bus naar het Weingut Paul Schumacher in Marienthal te gaan. Paul Schumacher behoort tot de ontdekkingen van de Ahr. Het is misschien wel één van de meest bevlogen en gepassioneerde wijnmakers. Hij is in het bezit van ongeveer 3 hectare met wijnstokken bebouwde grond en maakt zo’n 17.000 flessen wijn per jaar, met name rode wijn van de Spätburgunder. Hij maakt prachtige wijnen die op de Franse school gebaseerd zijn. De betere cuvée wijnen krijgen een houtopvoeding mee op barrique. Paul ontvangt jullie met plezier en vertelt alles over zijn wijnen. Je zult de verschillen proeven maar ze zijn eigenlijk allemaal heel mooi. Anne, zijn vrouw, heeft een “Strauβwirtschaft”, een klein restaurant dat alleen in de herfst van half september tot eind oktober geopend is. Maar vanavond kookt ze vers voor jullie en verwent ze je met mooie gerechten die passen bij hun wijnen.
Dag 3, zondag 17.06.2012
Na het ontbijt gaan we naar het biologische wijngoed Maibachfarm. Sinds 1999 zijn ze de
biologische weg ingeslagen en ze behoren tot de top van de Ahr. De wijnmaker Reinhold Kurth
heeft zijn sporen met wijn maken verdiend en heeft al vele medailles binnengehaald voor zijn
mooie rode wijnen van de Spätburgunder en Frühburgunder. Elegante, fruitige wijnen die je
super kunt bewaren. Een persoonlijke ontvangst met mooie proeverij!
Na dit bezoek rijdt iedereen naar Dernau waar de wijnfamilie Meyer-Näkel een restaurant heeft waar ze een lichte lunch serveren met een heerlijk glas wijn van het wijngoed Meyer-Näkel die tot één van de bekendste pioniers van het Ahrdal behoren. Een mooi slot van deze rode wijnreis in de Ahr!
Nog even de ingrediënten op een rij:
- Twee overnachtingen in een 2-persoonskamer in kleinschalig wijnhotel
- Twee maal ontbijt
- Rondleiding en proeverij Weingut Burggarten
- Drie-gangen diner met bijpassende wijn
- Klein wijnseminar
- Rode wijnwandeling
- Bezoek aan Paul & Anne Schumacher voor rondleiding, proeverij en diner inclusief wijn
- Rondleiding en proeverij Maibachfarm
- Lichte lunch inclusief glas wijn van Weingut Mayer-Näkel
- Begeleiding Ellen Dekkers
De prijs van dit driedaagse arrangement bedraagt € 475,- per persoon op basis van een 2-persoons kamer.
De reis gaat door bij minimale deelname van 25 personen. De enige voorwaarde is dat je voor 05.05.2012 reserveert.
Wil je reserveren of heb je vragen?
Neem dan contact op met Cazebonne Vacances et Vin, 072 - 511 61 11 of via martha@cazebonne.nl